Escurrir las lentejas, enjuagar, procesar junto con la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el perejil

Agregar 2 cucharadas de pan rallado, unir todo, dejar reposar unos minutos en la heladera

Sacar de la heladera la mezcla, armar bolitas y luego darle forma de hamburguesas, tengo este hermoso molde milenario que permite darle una forma perfecta, sino puede hacerse también con la mano, agregar pan rallado en caso de ser necesario

Llevar a horno precalentado, 200 grados por 20 minutos

Para el pan : enjuagar los garbanzos y en una licuadora colocar los huevos

Agregar el resto de los ingredientes: garbanzos, harina, aceite, sal y orégano, licuar todo hasta integrar

Dividir la mezcla en dos moldes enmantecados, de 10 cm,espolvorear las semillas por encima, llevar a horno precalentado 180 grados por 20 minutos aproximadamente

Pasado el tiempo, sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla

Emplatado : cortar los panes por el medio, colocar la hamburguesa, aderezos y verduras a gusto 🤗.