Espaguetis con crema de limón

Name: Espaguetis con crema de limón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g espaguetis; 1 cucharada manteca; 2 dientes ajo aplastados; Ralladura de 1 limón; Jugo de 1 limón; 200 cc crema de leche; Sal y pimienta a gusto

Galucocina @galucocina

Buenos Aires, Argentina.

Pasta cremosa y aromática con limón, lista en minutos.

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📖 Receta completa con tips: https://galucocina.com/recetas/receta-de-espaguetis-con-crema-de-limon-ed2bb

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Ingredientes

250 gespaguetis
1 cucharadamanteca
2 dientesajo aplastados
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1 limón
200 cccrema de leche
Sal y pimienta a gusto

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Paso a paso

1

Hervir los espaguetis en abundante agua con un puñado de sal hasta que estén al dente. Reservar una cucharada del agua de cocción.
2

En una sartén derretir la manteca a fuego medio y agregar los ajos aplastados para perfumar.
3

Incorporar la crema de leche y cocinar unos minutos hasta que la salsa comience a tomar cuerpo.
4

Agregar la ralladura y el jugo de limón, mezclar bien y condimentar con sal y pimienta.
5

Sumar una cucharada del agua de cocción de la pasta para emulsionar la salsa.
6

Pasar los espaguetis directamente a la sartén y mezclar durante un minuto para que se impregnen bien con la crema de limón.
7

Servir caliente y terminar con un poco más de ralladura de limón si se desea.