En una cassola al foc posem una mica d'oli, afegim el porro i la sal.

Afegim la poma, tallada a trossets.

Afegim la carbassa i el moniato que ja tenim cuits. Els hem fet al forn prèviament.

Ara incorporem l'aigua i deixem coure 5 minuts per a què s'integrin els sabors.

Una mica de pebre negre mòlt i apaguem el foc.

Ho triturem tot amb la batedora fins a obtenir la consistència desitjada.

Servim en uns vasets amb una mica de formatge de cabra cremós, llavoretes de xia i un rajolí d'oli d’oliva.