Ramen a mi estilo

Name: Ramen a mi estilo
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 cucharadas Salsa de soya; 2 cucharadas Aceite; 1 cucharadita Ajo en polvo; 1 cucharadita Paprika; al gusto Sal; 2 unidades Huevos; 1 taza (250 ml) Crema de leche; 1 cucharada Azúcar blanca; 1 cucharada Vinagre de arroz; 200 g Fideos de huevo; 2 cucharadas Salsa negra; 1/2 unidad Pimentón amarillo; 1/2 unidad Pimentón rojo; 4 dientes Ajo; 1 unidad Cebolla cabezona; 500 g Huesos y recortes de pollo; 150 g Panceta de cerdo; 1/2 unidad Pechuga de pollo

Solecito 🫰🏽 @Solecito241198

Bogotá

Perfecto para el clima lluvioso

Ramen a mi estilo

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Bogotá

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Guardada

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Ingredientes

1h 40 m

2 porciones

2 cucharadasSalsa de soya
2 cucharadasAceite
1 cucharaditaAjo en polvo
1 cucharaditaPaprika
al gustoSal
2 unidadesHuevos
1 taza (250 ml)Crema de leche
1 cucharadaAzúcar blanca
1 cucharadaVinagre de arroz
200 gFideos de huevo
2 cucharadasSalsa negra
1/2 unidadPimentón amarillo
1/2 unidadPimentón rojo
4 dientesAjo
1 unidadCebolla cabezona
500 gHuesos y recortes de pollo
150 gPanceta de cerdo
1/2 unidadPechuga de pollo

Guardada

Paso a paso

1h 40 m

1

Cocina los huesos de pollo en agua por 2 horas para hacer un caldo concentrado.
2

Cocina la panceta en el caldo 25 minutos, retira, corta en láminas y dora en sartén.
3

Adoba la pechuga con ajo en polvo, sal y paprika. Sofríe junto con cebolla y ajo picados hasta dorar.
4

Mezcla salsa negra, soya, vinagre, azúcar y ajo picado. Añade al pollo y panceta, reduce.
5

En una olla, sofríe pimentón rojo y amarillo en tiras.
6

Añade los fideos de huevo y las verduras al caldo, cocina hasta que los fideos estén listos.
7

Tres minutos antes de servir, incorpora la crema de leche y mezcla bien.
8

Sirve en un bowl con el pollo, la panceta y dos huevos cocidos partidos por la mitad.