Poner a calentar el agua para la pasta.
Colocar en una sartén grande a calentar el aceite de oliva y sofreír los Ajos, Cebolla, Pimentón y el Ají Dulce.

Cuando la cebolla esté un poco transparente agregar los tomates y saltear.

Salpimentar los calamares.
Agregarlos a la mezcla y saltearlos a fuego medio.

Agregar una pizca de pimentón español dulce y picante (el picante de acuerdo al gusto).

Agregar la cerveza o vino blanco preferiblemente y remover. Si quieres que el sabor no sea tan fuerte puedes agregarle un poco de agua.
Cuando esté hirviendo el guiso agregarle el medio cubito y disolverlo bien. Chequear la sal al gusto.

Taparlo hasta que los calamares estén bien cocidos.
No debes dejar que se sequen mucho ya que esa salsita es la salsa para pasta.

Cocinar la pasta al dente como lo indique el paquete y cuando esté lista colarla y echarla en el guiso con un poco de perejil fresco picadito.