Pastas: Gratinado de fideos tirabuzón con salsa bechamel/salsa blanca

Name: Pastas: Gratinado de fideos tirabuzón con salsa bechamel/salsa blanca
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gr manteca; 2 cdas leche en polvo (en el caso de ser líquida, usar la proporción de agua); 2 cdas harina 0000 o fécula de maíz; 350 cm3 agua; C/n sal; C/n nuez moscada; C/n pimienta molida; C/n agua; Porción fideos tirabuzón cocidos

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Es un recurso muy sencillo y le da un toque diferente a la comida de todos los días. Básicamente es la receta de la salsa bechamel o salsa blanca.
#DelantalCookpad2026

Pastas: Gratinado de fideos tirabuzón con salsa bechamel/salsa blanca

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Es un recurso muy sencillo y le da un toque diferente a la comida de todos los días. Básicamente es la receta de la salsa bechamel o salsa blanca.
#DelantalCookpad2026

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 porciones

25 grmanteca
2 cdasleche en polvo (en el caso de ser líquida, usar la proporción de agua)
2 cdasharina 0000 o fécula de maíz
350 cm3agua
C/nsal
C/nnuez moscada
C/npimienta molida
C/nagua
Porciónfideos tirabuzón cocidos

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una cacerola pequeña colocar la manteca a derretir a fuego bien bajo.
2

En otro recipiente mezclar los ingredientes secos con el agua. Batirlos bien para que no se formen grumos.
3

Cuando se haya formado una pasta, agregar a la cacerola con manteca y batir hasta integrar.
4

Se va a espesar, pero no dejar de revolver con fuego mínimo. Cuando burbujea es el punto de cocción. Si no queda muy ligera, agregar agua. Condimentar a gusto.
5

Finalmente a la porción de pasta cocida con sal, la usaremos de base para este gratinado. Así que vertemos la salsa en toda la fuente haciendo que llegue al fondo. Cubrimos con queso rallado y horneamos en horno eléctrico o convencional hasta dorar.