Si tenemos la carne ya cortada las salamos y colocamos en un bol junto a los huevos batidos con los condimentos elegidos,la savora o mostaza y un chorro de leche, queso rallado

(deje algunas empanadas de la forma tradicional para freezar.)

Si podemos dejarla a la carne marinando 1 hora o más quedarán más ricas, con todo el sabor del marinado.Luego vamos escurriendo y pasamos por pan rallado. Otra opción volver a pasar por huevo y fritar.