Para empezar ponemos a remojar las láminas de masa de lasaña prelista en una fuente con agua por 5 o 10 minutos, mientras ponemos a precalentar el horno

Por otro lado ponemos a preparar una salsa de tomate simple salteando primero la cebolla con el morrón y una vez caramelizados los ingredientes agregamos el puré de tomate el orégano y salpimentamos a gusto

Mientras se prepara la salsa en una plancha con una pincelada de aceite sobre la base vamos asando vuelta y vuelta las berenjenas feteadas, la segunda vuelta podemos salarla si es que preferimos... Íbamos preparando las fetas de mozzarella para ir armando nuestra lasaña