Pollo en salsa de avellanas con patatas fritas
Un pollo en salsa con una salsa diferente y muy sabrosa.
Pollo en salsa de avellanas con patatas fritas
Un pollo en salsa con una salsa diferente y muy sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo he utilizado esas partes del pollo pero podéis utilizar las que más os guste o un pollo entero troceado.
- 2
Lo doramos salpimentados con 4 c.s. de aceite. Los reservamos.
- 3
Ponemos en la cazuela las cebollas y ajo picado y desglasamos todos los restos de dorar el pollo.
- 4
Tapamos y bajamos el fuego y dejamos pochar hasta que esté tierna.
- 5
Agregamos la mostaza, harina de avellanas, el laurel, un trozo de la piel de limón y 1 c.s. de su zumo.
- 6
Mezclamos y agregamos la cerveza.
- 7
Dejamos reducir un poco y agregamos el fondo. Salpimentamos y añadimos el pollo.
- 8
Tapamos y dejamos cocer a chup chup suave hasta que esté tierno. Vamos removiendo moviendo la cazuela con movimientos circulares usando las asas.
- 9
Mientras pelamos y freímos las patatas.
- 10
Dejamos reposar unos minutos el pollo y para servir acompañamos con las patatas fritas y espolvoreamos pimienta negra, orégano y ralladura de la piel del limón.
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