Puré de zanahorias, calabaza y quesitos

Name: Puré de zanahorias, calabaza y quesitos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 unidades (medianas) Zanahoria; 200 g Calabaza; 1 unidad (mediano) Calabacín; 1 unidad (mediana) Cebolla; 1 diente Ajo; 1 unidad (mediana) Patata; 2 cucharadas Aceite de oliva; 1/2 cucharadita Sal; al gusto Pimienta negra; 1 pizca Nuez moscada; 500 ml Agua; 5 unidades Quesitos

Cris V. Cazorla @crisvc

Soy amante de las verduras y cremas. Hay que aprovechar la temporada 🎃

Puré de zanahorias, calabaza y quesitos

Cris V. Cazorla @crisvc

Soy amante de las verduras y cremas. Hay que aprovechar la temporada 🎃

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Ingredientes

2 raciones

2 unidades(medianas) Zanahoria
200 gCalabaza
1 unidad(mediano) Calabacín
1 unidad(mediana) Cebolla
1 dienteAjo
1 unidad(mediana) Patata
2 cucharadasAceite de oliva
1/2 cucharaditaSal
al gustoPimienta negra
1 pizcaNuez moscada
500 mlAgua
5 unidadesQuesitos

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Paso a paso

1

Pela y corta todas las verduras y la patata en trozos pequeños.
2

Sofríe las verduras y la patata en aceite de oliva durante 5 minutos.
3

Añade sal, pimienta y nuez moscada, mezcla bien.
4

Incorpora el agua y deja hervir hasta que todo esté tierno (unos 20 minutos).
5

Añade los quesitos y tritura todo hasta obtener un puré suave y cremoso.
6

Sirve caliente.