Cangrejos de Río

Name: Cangrejos de Río
Cuisine: españolas
Ingredients: 20-30 cangrejos de río; 4 ajos; 1 ramillete perejil; 1 guindilla cayena; 1 copa whisky; Aceite de oliva; Sal

Miguel Abad @cook_6110251

Zaragoza

No se, los miles de cangrejos que me comí, así como los hacía hacia mi madre, buenísimos.

Cangrejos de Río

Miguel Abad @cook_6110251

Zaragoza

No se, los miles de cangrejos que me comí, así como los hacía hacia mi madre, buenísimos.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

20-30cangrejos de río
4ajos
1 ramilleteperejil
1guindilla cayena
1 copawhisky
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Capar los cangrejos, quitándoles la parte central de la cola. Estirar despacito hasta que salga el chichorro de la tripa. Quitar el caparazón y lavar con agua, hasta que salga limpia.
2

Picar el ajo y el perejil. Echamos un un chorro de aceite y freír los ajos, perejil y la cayena.
3

Cuando se dore el ajo, echamos los cangrejos y salamos. Los freímos unos cuantos minutos y añadimos el whisky. Seguimos haciendo hasta que evapore el alcohol.
4

Pasado unos minutos, emplatamos y a comer.