Matambre a la leche con puré

Name: Matambre a la leche con puré
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 kg matambre; 1 lts leche; 2 huevos; 1 cebolla; 1 morrón; 1 limón; sal; pimienta; adobo; pimentón; puré instantáneo; manteca; queso; perejil

Oscar @cook_7903621

Mercedes Uruguay

Matambre a la leche con puré

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Ingredientes

2 kgmatambre
1lts leche
2huevos
1cebolla
1morrón
1limón
sal
pimienta
adobo
pimentón
puré instantáneo
manteca
queso
perejil

Guardada

Paso a paso

1

Primero desgrasamos un poco el matambre
2

Luego lo colocamos en una asadera y salamos y condimentamos con un poco de adobo pimienta y pimentón
3

Le ponemos el jugo de un limón y la cebolla y el morrón cortado en tiras finas
4

Agregamos la leche con los 2 huevos batidos y lo dejamos reposar toda la noche
5

Lo ponemos al horno por 2 hrs aprox
6

Hacemos el puré y le agregamos la ralladura de un limón queso y por último el perejil bien picado
7

Yo a parte hice una salsa con un poco de la cocción del matambre