Aceitar los moldes de muffins. Colocar la panceta en fetas sobre los bordes.

Batir los huevos con los condimentos.

Colocar 'sabores' a gusto. A mi me gustan las verduras así que les puse cebolla y morrón saltado. Hice otros con 'restos' que había en la heladera (relleno de calzone, fetas de longaniza)...

Agregar el huevo y terminar para gratinar con un poquito de queso dambo rallado.

Lo decoré con perejil 😉