Sopa de champiñones

Name: Sopa de champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga deshuesada sin piel y cortada en cubos; 2 cdas aceite; 1/2 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 1 Chile chipotle seco; 2 tazas champiñones rebanados; 5 tazas agua; 2 cdas. consomé de pollo en polvo; 1 rama epazote; al gusto sal

Kary @kary1980

León, Gto. México

Sopa de champiñones

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

1pechuga deshuesada sin piel y cortada en cubos
2 cdasaceite
1/2cebolla picada
1 dienteajo picado
1Chile chipotle seco
2 tazaschampiñones rebanados
5 tazasagua
2 cdas.consomé de pollo en polvo
1 ramaepazote
al gustosal

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Sazona el pollo con sal.
En una olla profunda calienta el aceite,fríe la cebolla y ajo hasta que estén transparentes,agrega el Chile chipotle,el pollo y cocina hasta que estén doraditos,por último añade los champiñones y guisa 5 minutos más.
2

Vierte el agua,sazona con el consomé de pollo y el epazote,deja que hierva ,baja el fuego y hierve por 10 minutos más.
Sirve la sopa bien caliente.
3