Para la base moler las vainillas y hacer una pasta con la manteca. Colocar en el fondo de un molde desmontable o en un molde común forrado con papel film. Reservar

Para el relleno: en un bols montar la crema de leche y también reservar.

En otro bols mezclar con espátula en queso crema y el azúcar impalpable.

Fundir el chocolate blanco a baño María controlando ya que este tiende a quemarse fácilmente. Una vez bien fundido mezclar todo junto, crema, queso y chocolate.

Hidratar la gelatina y agregar a la mezcla anterior.

Una vez integrado todo, volcamos sobre la base de vainillas y manteca, y llevamos al freezer.

Para la decoración: en una ollita colocamos la maizena, el agua, el azúcar y algunos arándanos partidos para que el almíbar tome color y sabor. Y una vez espesado dejamos enfriar a temperatura ambiente.