Batimos las claras hasta que estén bien batidas, se les añade las yemas, seguimos batiendo, le ponemos la leche condensada y después la leche líquida y por último la ralladura de limón y las moras molidas.Todo esto sin dejar de batir.

Encendemos el horno a 200 grados. Ponemos dentro un caldero con agua, para que el Quesillo se cocine al baño María

Untamos el molde con azúcar liquida. Le ponemos el batido dentro, lo tapamos con papel de aluminio. Y lo ponemos a cocinar al baño María durante 30 miramos con un palito, lo sumergimos y si sale seco lo apagamos. Y cuando este frío le damos la vuelta.
Para que quede como el de la foto.