Poner las hamburguesas en una sartén con una cucharada de aceite.

Cocinarlas de ambos lados hasta que se doren sin dejarlas secar.

Aparte, pelar las cebollas, cortarlas en juliana y ponerlas en una sartén con aceite. Salarlas ligeramente.

Cocinarlas a fuego entre medio y lento hasta que queden doradas, mezclándolas de vez en cuando con cuchara de madera.

Retirar las hamburguesas de la sartén, colocarlas en una fuente adecuada y cubrir cada una con un poco de cebolla dorada.

Hervir los huevos, dejarlos enfriar y quitarles la cáscara.

Servirlos junto con las hamburguesas, enteros o cortado en mitades.

Picar las hojitas verdes de perejil o los brotes de espinacas y...

repartirlos sobre la cebolla de cada hamburguesa para adornarlas.