Cocimiento

Name: Cocimiento
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr trutro de ala; 500 gr pulpa de cerdo; 1 kg surtido de mariscos; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 1/2 litro vino blanco; 1 litro agua fría; 1/2 sobre salsa de tomates; 1 cda pimentón molido; 2 cda orégano; 1 cda aliño completo; 1 cucharadita ajo en polvo; Sal a gusto; Cilantro fresco picado; Aceite

Marco Molina @cook_5282657

🇨🇱

Cocimiento

Marco Molina @cook_5282657

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 grtrutro de ala
500 grpulpa de cerdo
1 kgsurtido de mariscos
1cebolla grande
2zanahorias
1/2 litrovino blanco
1 litroagua fría
1/2 sobresalsa de tomates
1 cdapimentón molido
2 cdaorégano
1 cdaaliño completo
1 cucharaditaajo en polvo
Sal a gusto
Cilantro fresco picado
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en dos los trutros de ala.
2

Cortar en cubos la pulpa de cerdo.
3

Cortar la cebolla en pluma y las dos zanahorias en rebanadas.
4

Calentar Dos cucharadas de aceite e incorporar la carne y dorar. Después de dorado, agregar sal, orégano, ajo en polvo y pimentón molido.
5

Incorporar la cebolla y zanahoria.
6

Cocinar a fuego fuerte.
7

Agregar la mitad de un sobre de salsa de tomates.
8

Agregar 1/2 litro de vino blanco y 1 litro de agua fría.
9

Dejar hervir e incorporar los mariscos.
10

Dejar cocer y ajustar los sabores con los aliños de ser necesario.
11

Servir en plato de greda precalentado y decorar con cilantro fresco.
12

Servir a con el mismo cariño con el cual lo preparaste. ❤️