Cortar las especies a su agrado y el pollo en lascas

Primero sofreír los ajos y encima le añadimos el pollo y le vamos dando de vuelta y vuelta, le añadimos la sal y el comino y le seguimos dando vueltas

Añadimos el resto de las especies y dejamos cocinar unos min más

Añadir el puré, remover y añadir 2 dedos de agua

Y ahora dejar cocinar, hasta que quede la salsa a tu gusto, con más o menos agua

A mi me gusta así

Acompañar con arroz congris o moro y ensalada de pepino 🥒 y tomate 🍅