Fritada de hígado y ajos tiernos con tomate

Name: Fritada de hígado y ajos tiernos con tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 5 ajos tiernos; 1/2 pimiento rojo; 3 tomates de pera; aceite de oliva extra virgen; 4 filetes hígado de cerdo; 1 vaso pequeño de coñac; pimienta negra; sal

Leonor Sansano @cook_7852113

Albatera(Alicante)

Yo lo cocino todo natural sin ingredientes de bote

Fritada de hígado y ajos tiernos con tomate

Leonor Sansano @cook_7852113

Albatera(Alicante)

Yo lo cocino todo natural sin ingredientes de bote

Guardada

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Ingredientes

1/2cebolla
5ajos tiernos
1/2pimiento rojo
3tomates de pera
aceite de oliva extra virgen
4 fileteshígado de cerdo
1 vasopequeño de coñac
pimienta negra
sal

Guardada

Paso a paso

1

Se corta toda la verdura menos el tomate se pone a freír con un chorrito de aceite de oliva...rallamos el tomate y lo reservamos para añadirle a la verdura cuando este pochada y lo freímos todo, le añadimos el tomate para que se cocine...
2

Mientras en otra sartén freímos el hígado a trocitos...y cuando esté frito le añadimos el coñac un minuto, cuando reduzca el alcohol lo echamos todo junto con la verdura y lo tapamos para que se cocine todo junto
3

Lo salpimentamos...y ya que aproveche