Cortamos la cebolla y el ajo en cuadrados chiquitos, en una sartén u olla donde vayan a preparar la salsa colocar un chorrito de aceite con la cebolla y el ajo así se cocinan mientras se va revolviendo.

Cuando ya esté cocida o blandita la cebolla verter el puré de tomate con un chorrito de agua y revolver, probar la acidez y agregar un poco de azúcar para que se le vaya (no mucho porque puede quedar muy dulce) mezclar y probar, si esta bien agregar sal a gusto y un poco de laurel molido, mezclar y probar, si ven que el sabor del laurel quedó muy fuerte (como a mi me paso) agregar un poquito de agua y un chorrito de crema de leche para suavizar (👇).

(La crema de leche se puede agregar igual sin la necesidad que haya sido por el fuerte sabor del laurel). Esperar que hierva la salsa y ya va a estar lista para cuando se tenga que servir.

Colocar el agua, la leche y mitad de caldo de verduras en una olla e ir mezclando hasta que el caldo se disuelva y dejar hervir, cuando este listo apagar e ir espolvoreando la polenta mientras se va mezclando. A mi me paso que me faltó un poco más de leche, entonces prendí la hornalla en mínimo y fui vertiendo de a poquito un poco más de leche e iba revolviendo hasta que toma la forma y la cocción que queria.

Cuando este lista agregar fetas de queso y tapar hasta que el queso se derrita y ya va a estar listo para servir con la salsa. BUEN PROVECHO👏😊.