Galtas asadas

Name: Galtas asadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 Galtas de cerdo o ternera; 6 patatas grandes; 2 cebollas medianas; 4 zanahorias; 6 dientes ajo; 8 tomates secos; 2 hojas laurel; sal; pimienta negra; aceite de oliva; 2 copas coñac; 1 l. caldo

Jordi Roman Sebastian @kyosho_tuning

Galtas asadas

Jordi Roman Sebastian @kyosho_tuning

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 minutos

4 raciones

8Galtas de cerdo o ternera
6patatas grandes
2cebollas medianas
4zanahorias
6 dientesajo
8tomates secos
2 hojaslaurel
sal
pimienta negra
aceite de oliva
2 copascoñac
1 l.caldo

Guardada

Paso a paso

2 minutos

1

Ponemos un olla al fuego con un poco de aceite
2

Echamos sal y pimienta a las galtas por los 2 lados y los ponemos en la olla para que se doren.
3

Retiramos las galtas y en la misma olla echamos la cebolla, las patatas, las zanahorias y los ajos. Todo pelado y cortado.
4

A media cocción añadimos los tomates secos a trozos y el laurel. Dejamos que las verduras se vayan ablandando y tapamos la olla.
5

Añadimos las galtas. Tiramos el coñac y le damos un par de vueltas al asado.
6

Añadimos el caldo hasta que cubra para que las galtas queden bien tiernas y no se resequen.
7

Dejamos reducir y servimos.