Poner sal en la berenjena y dejar escurrir durante 10 minutos para que pierdan el amargor.

Cortar y separar los otros ingredientes.

Poner un poco del tomate, berenjena y albahaca en un molde para tarta..

Añadir el queso.

Poner más tomate, berenjena, queso y albahaca hasta que los ingredientes terminan.

Añadir encima mas queso, sal y pimienta molida.

Meter al horno a gratinar hasta que la superficie este dorada.

Servir inmediatamente.