Sancochar la papa amarilla con sal, luego dejar enfriar las papas y enseguida pelar y aplastar. Luego incorporar en una olla aceite de oliva al fuego 1/4 mantequilla, luego echar las papas aplastadas y remover, luego cuando ya espeso se apaga el fuego. Removerlo todo antes de servir con una cuchara de palo y revolver al momento de servir.

Freír el filete de pollo con un poco de aceite.

Puedes servir con arroz.