Pelar y picar las zanahorias. Poner en la licuadora las zanahorias (picadas o ralladas), el azúcar, los huevos y el aceite. Licuar bien.

Cernir la harina con el polvo de hornear y agregarle los ingredientes licuados. Integrar con movimientos envolventes.

Aceitar y enharinar una tortera, verter la preparación y llevar al horno. No abrir la puerta del horno antes de los 25 minutos.

El tiempo de cocción dependerá de cada horno (en el mío lleva entre 40 y 50 minutos)