Conejo escabechado
Esta fantástica receta es un prestamos. La he tomado de un antiguo libro de cocina que lleva en mi casa desde el amanecer de los tiempos. Tal vez sea un plagio, pero igualmente sabrosa.
Conejo escabechado
Esta fantástica receta es un prestamos. La he tomado de un antiguo libro de cocina que lleva en mi casa desde el amanecer de los tiempos. Tal vez sea un plagio, pero igualmente sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear el conejo y ponerlo en en a cazuela amplia; mejor si es de barro, yo no tenía.
- 2
Añadir el aceite y el vinagre
- 3
Poner la cebolla cortada a ruedas
- 4
Los ajos una vez pelados
- 5
El laurel, el tomillo y la pimienta; sería ideal que el tomillo fuera en rama y la pimienta en grano.
- 6
Lo ponemos al fuego, que hierva 30 minutos
- 7
Pasados los 30 minutos lo tapamos con un papel de horno le colocamos la tapa a la cazuela y lo dejamos hervir otros 15 minutos. El resultado será algo así como lo de esta ultima foto.
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