Milanesas de berenjenas con papas rústicas

Name: Milanesas de berenjenas con papas rústicas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 2 huevos; 1 diente ajo; perejil a gusto; orégano a gusto; 1/4 taza leche; sal y pimienta a gusto; pan rallado y salvado de avena para rebosar; papas para la guarnición; queso a gusto

Pame Albornoz @cook_7952895

Buenos Aires

Milanesas de berenjenas con papas rústicas

Pame Albornoz @cook_7952895

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2berenjenas
2huevos
1 dienteajo
perejil a gusto
orégano a gusto
1/4 tazaleche
sal y pimienta a gusto
pan rallado y salvado de avena para rebosar
papas para la guarnición
queso a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las berenjenas, salar y dejar en remojo 15 minutos
2

Preparar en un bolw la mezcla de huevos, leche, ajo, orégano, sal y pimienta. Colocar allí las berenjenas y dejar tomar sabor un rato.
3

Rebozarlas con mezcla de pan rallado y salvado de avena.
4

Cocinar 15 minutos en horno, colocarles el queso hasta que se derrita.
5

Las que sobraron las freeze con separadores.
6

Para las papas. Lavarlas bien, hacerles pinchazos por toda la cáscara y ponerlas al microondas en un plato con un chorrito de agua. Cocinar 8 minutos (eran 8 papines) hasta que estén blandas.
7

Emplatar. Se le puede poner un chorrito de oliva o salsa de soja a las papas para dar sabor.