Rascacielos de pepinos rellenos con verduritas y salmón

Name: Rascacielos de pepinos rellenos con verduritas y salmón
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pepinos; Pimiento verde; Pimiento rojo; Aguacate; Salmón ahumado; Huevas de lumpo; Sal y pimienta; Vinagre de manzana; Aceite oliva virgen extra; Tomates murcianos

Miguel RODRIGUEZ LATORRE @22469300W

Rascacielos de pepinos rellenos con verduritas y salmón

Miguel RODRIGUEZ LATORRE @22469300W

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Ingredientes

2pepinos
Pimiento verde
Pimiento rojo
Aguacate
Salmón ahumado
Huevas de lumpo
Sal y pimienta
Vinagre de manzana
Aceite oliva virgen extra
Tomates murcianos

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Paso a paso

1

Lavar y pelar los pepinos
2

Cortar en dos troncos y vaciar la pulpa con cucharilla
3

En un bol mezcla pimiento picado, aguacate cortado pequeño, parte de la pulpa del pepino con pimienta, aceite, vinagre y sal al gusto
4

Rellenar los troncos y coloca encima salmón y huevas
5

Acompaña con bolitas del pepino y tomates