En el perol de barro que vas a cocinarlo, ponemos un chorrito aceite y sofreímos bien el embutido (longanizas, blanco y butifarra) una vez sofrito lo retiramos del fuego y hacemos lo mismo con el pollo y conejo añadimos el tomate rallado,añadimos sal y removemos.

Una vez acabado el sofrito añadimos el agua y dejamos hervir unos 20 min.
mientras encenderemos horno a 220° y batimos los huevos..
una vez hervido el agua metemos la mitad del embutido en el perol y ponemos el arroz unos 12 min. para que aun este caldoso.( en caso de estar seco añadir mas agua)