Consomé de choclo y crutones
especial en los días fríos de invierno!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desgranar los choclos.
- 2
Colocar en una cacerola, junto con la cebolla rallada, los dientes de ajos cortados en lámina, y la cucharada papikra.
- 3
Agregar el caldo de verdura, y poner a cocinar unos 20 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, quitar del fuego y dejar enfriar unos minutos, con una mixer o procesador de mano, procesar hasta que quede una crema, agregar el perejil y reservar.
- 5
Cortar las rodajas de pan, en cubos pequeños, no es necesario sacarle el borde, pero si lo desean lo pueden hacer.
- 6
En una placa para horno colocar los cubos de pan, y llevar a horno hasta que estén dorados, a gusto del cocinero, ya estarán nuestros crutones.
- 7
Calentar el consomé, agregar las tres cucharadas de queso rallado mezclar, y servirlo en cuencos de sopa o plato hondo, colocando un buen puñado de crutones en el centro.
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