Batir el huevo y agregar el azúcar de a poco, luego añadir el aceite y revolver hasta que estén bien mezclados los ingredientes. A continuación agregar la ralladura de limón, revolver y agregar el agua o leche, mezclar bien e ir agregando de a poco la harina hasta llegar a punto letra.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado.
Dejar enfriar y desmoldar..y a disfrutar!

*utilizar siempre la misma taza para las medidas