Huarache con costilla de res
Es una exquisita receta de México
Paso a paso
- 1
Suaviza la masa agregando el agua tibia y poco a poco ve formando una bola grande.
- 2
Aplana con la ayuda de tu manos y añade dos cucharadas de frijoles refritos. Cierra uniendo los extremos al centro.
- 3
Forma un óvalo delgado con ayuda de una prensa para hacer tortillas. Calienta un comal a fuego medio y cuece por ambos lados.
- 4
Dora los huaraches con un poco de aceite. Conservar calientes en un plato.
- 5
Desmenuza el chorizo y pica las costillas. Asa en un sartén caliente.
- 6
Distribuye los nopales sobre los huaraches, espolvorea la cebolla y el queso.
- 7
Sirve la carne y la salsa de habanero.
- 8
Para la salsa: hierve los jitomates, la cebolla, el ajo y el chile durante 5 minutos. Licúa con el cilantro y sazona con sal.
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