Primeramente hervimos los huevos durante 5'.

Mezclamos bien dos cucharadas de salsa de soja, una de vinagre de arroz y una cucharadita de postre de azúcar.

Ponemos los huevos ya sin cáscara en una bolsa hermética (o en un tupper) y añadimos la mezcla que hemos hecho. Removemos y dejamos marinar unas tres horas.

De vez en cuando los vamos moviendo para que cojan color uniforme.

Transcurrido ese tiempo, se cortan por la mitad, a lo largo, y se sirven con un toque de lo que deseen: crema de queso, huevas tipo sucedáneo de caviar, etc... a su imaginación.