Gatuzo al puerro

Name: Gatuzo al puerro
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 filet de gatuzo; 2 puerros; 2 cda manteca; 1/2 copa vino; sal; pimienta; limón

El Gatuzo ( nada que ver con Genaro el recio mediocampista del Milan) es un pescado con carne firme que sirve muy bien para la plancha o chapa.

El Gatuzo ( nada que ver con Genaro el recio mediocampista del Milan) es un pescado con carne firme que sirve muy bien para la plancha o chapa.

Ingredientes

1

En un sartén o plancha doras el puerro trozado con la manteca (o si queres la versión Light con rocío vegetal) una vez listo agregas el vino.
2

Cuando ya evaporo el alcohol colocas los filet salpimentados.Doras bien y los das vuelta.
3

Agregas el jugo del limón (ojo si lo haces en una chapa no se lo pongas hasta estar en el plato) y terminas de dorar el otro lado. Retiras y emplatas.