Fritos de coliflor

Name: Fritos de coliflor
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 coliflor mediana; 2 tazas harina; 4 huevos; c/n sal; c/n pimienta; c/n ajo en polvo; c/n cebolla en polvo; c/n orégano seco; 200 cc leche; aceite para freír

Mami Ami Ishapo @cook_6413146

Receta a pedido de mi marido... Casi receta familiar

Fritos de coliflor

Mami Ami Ishapo @cook_6413146

Receta a pedido de mi marido... Casi receta familiar

Guardada

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Ingredientes

4 porciones

1coliflor mediana
2 tazasharina
4huevos
c/nsal
c/npimienta
c/najo en polvo
c/ncebolla en polvo
c/norégano seco
200 ccleche
aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1

Destrozar la coliflor, lavar y poner a cocer con agua y sal. Dejar que suelte el hervor y retirar del agua. Dejar enfriando.
2

Para el batido: se baten los 4 huevos hasta homogenizar, se agrega de a poco y cernida la taza de harina. Poco a poco agregar la leche, por último agregar los condimentos.
3

Utilizar la otra taza de harina para pasar los trozos de coliflor por ella antes del batido.
4

Pasar por abundante batido.
5

Ir dejando los trozos en el aceite hasta dorar parejo. Sacar y poner en papel absorbente.
6

Servir calientes junto a puré de papas o arroz con verduras.