Empezamos p calentando el horno a 160 grados y engrasamos un molde de aro desmontable.

Por un lado batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema de color claro y por otro lado iremos batiendo las claras a punto de nieve.

A la primera mezcla le añadimos la harina con la levadura y la sal, incorporamos el yogur y el zumo de limón y mezclamos bien. Por último añadimos las claras mezclando con cuidado para que no se bajen.

Ponemos la masa en un molde y horneamos durante una hora. No os extrañe que al sacarlo se baje y quede como arrugado por los lados es algo normal no tengas miedo por que va a quedar esponjoso igualmente.