Coliflor gratinada con bechamel de leche de coco

Name: Coliflor gratinada con bechamel de leche de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 coliflor; 1/2 brócoli; 2 vasos leche de coco; 1 puñado almendras; 1 cebolla mediana; jamón serrano; sal; aceite extra virgen; nuez moscada; harina de amaranto

Leonor Sansano @cook_7852113

Albatera(Alicante)

Para la gente que tiene intolerancia a la lactosa y además no lleva harinas refinadas...

Coliflor gratinada con bechamel de leche de coco

Leonor Sansano @cook_7852113

Albatera(Alicante)

Para la gente que tiene intolerancia a la lactosa y además no lleva harinas refinadas...

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Ingredientes

1/2coliflor
1/2brócoli
2 vasosleche de coco
1 puñadoalmendras
1cebolla mediana
jamón serrano
sal
aceite extra virgen
nuez moscada
harina de amaranto

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos, lavamos y hervimos un poquito las verduras...coliflor y brócoli
2

Mientras cortamos y freímos la cebolla cuando esté pochada antes de dorar le añado la leche la nuez moscada y sal al gusto...lo pongo a hervir y a continuación le añadimos unas tres cucharadas de harina de amaranto...
3

Lo paso todo por la batidora
4

Colocamos las verduras en una fuente apta para horno y le echamos la bechamel por encima y entre las verduras le voy metiendo unas almendritas y unos taquitos de jamón y lo metemos todo al horno
5

Gratinamos al gusto un poco doradito y a comer