Pomelos en almíbar

Name: Pomelos en almíbar
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pomelos; Sal; c/n Azúcar; 1 chorrito esencia de vainilla

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Es época de muchos cítricos, así que podemos aprovechar a hacerlos en almíbar. Hoy preparé pomelos, pero de la misma forma podemos usar limones o naranjas amargas, a probar!!!

Pomelos en almíbar

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Es época de muchos cítricos, así que podemos aprovechar a hacerlos en almíbar. Hoy preparé pomelos, pero de la misma forma podemos usar limones o naranjas amargas, a probar!!!

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

Pomelos
Sal
c/nAzúcar
1 chorritoesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Lavar bien los pomelos, rallarles las cáscaras dejando la parte blanca. Cortar por la mitad, exprimirlos.
2

Colocar en una olla con agua y un puñadito de sal. Dejarlos un día, escurrir, lavar y repetir esto durante 3 días, siempre poniendo agua y sal nuevas.
3

Al cabo de este tiempo, escurrirlos, lavarlos, cortarlos en gajos y darles un hervor hasta que estén tiernos. Tirarles el agua, pesarlos y poner en una olla la misma cantidad de azúcar que pesen los pomelos.
4

Cubrir el azúcar con agua y hacer un almíbar blando. Agregar las mitades de pomelo y la vainilla. Llevar a fuego suave hasta que estén a punto.
5

Lo ideal: acompañarlo con queso cremoso o quesillo!