Ensalada de pimientos asados
[{Esto que voy a contar le sucedió a un pimiento cuando contempló que su vida estaba vacía, fue el primer pimiento nihilista y no vio razón en su ser pimiento ni en su rama: el ser o la rama. Cayó en una ...] http://colandcol.com/ensalada-de-pimientos-asados/
Ensalada de pimientos asados
[{Esto que voy a contar le sucedió a un pimiento cuando contempló que su vida estaba vacía, fue el primer pimiento nihilista y no vio razón en su ser pimiento ni en su rama: el ser o la rama. Cayó en una ...] http://colandcol.com/ensalada-de-pimientos-asados/
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo. Forrar la bandeja con papel de hornear.
- 2
2. Enjuagar pimientos y tomates bajo el chorro de agua y secar con un paño de cocina. Disponer sobre la bandeja en una sola capa e introducir en el horno.
- 3
3. Dejar que los pimientos se tuesten por todos los lados dando vueltas si fuese necesario, unos 40 minutos en total. Retirar a una fuente según se vayan haciendo que taparemos con un paño de cocina para que los pimientos “suden” y luego sean más fáciles de pelar.
- 4
4. Retirar la piel y las pepitas de los pimientos y cortar en tiras con las manos. Hacer lo mismo con los tomates y pasar a la ensaladera en la que se vayan a servir añadiendo un poquito del caldo que hayan soltado al asar.
- 5
5. Cortar la cebolleta en juliana fina e incorporar a la ensaladera. Reservar en el frigorífico si no se va a consumir en el momento. Cuando se vaya a servir, aliñar con el aceite, el vinagre y la sal y mezclar bien con una cuchara.
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