Masa:

Pon en el vaso la harina, la manteca, el agua o el vino, la sal y la levadura y amasa 10 seg/ vel. 6. Retira del vaso y extiende en una bandeja de horno (20 por 30 centímetros aproximadamente). Untada con aceite. Reserva.

Sofrito de pimientos:

Sin lavar el vaso, pon los pimientos, la cebolla, la sal, el azúcar y el aceite. Trocea 3 seg/ vel. 5 y a continuación, sofríe 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara sin el cubilete. Vierte en el cestillo con un bol debajo para rcoger el líquido. Reserva.

Patatas:

Sin lavar el vaso, pon la cebolla y el aceite. Trocea 3 seg/ vel. 4 y a continuación sofríe 4 minu/ varoma/ vel. 1, sin el cubilete. Mientras tanto pela las patatas y cortalas en rodajas finas. Coloca la mariposa, añade las patatas y 1/2 cucharadita de sal y rehoga 10 minu/ varoma/ vel. 1 sin el cubilete. Comprueba que las patatas estén tiernas, si no es así déjalas 1-2 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Retira del vaso y reserva en otro bol. Precalienta el horno a 180 grados.

Sin lavar el vaso, pon los huevos y 1 pellizco de sal y bátelos 5 seg/ vel. 5. Vierte en el bol con las patatas y mezcla con la espátula.

Vierte los pimientos sobre la masa y riega con 3 o 4 cucharadas del liquido reservado. Distribuye encima las patatas con os huevos y hornea a 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que las patatas estén doradas.

Nota: Si lo deseas también puedes sustituir el agua por cerveza. Y puedes doblar la cantidad de ingredientes para hacer una coca del tamaño de la bandeja del horno 35 x 40