Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos
Wendy @cook_7469817
Esta receta la vi en un programa de tv, y al verla mi espos se le "antojo" y me pidió realizarla, así que la hice para festejar el día del padre, la verdad queda deliciosa, su sabor es inexplicable, espero que se animen a hacerla, se puede usar como aperitivos o entradas, o bien comerlas junto con unos deliciosos frijoles charros.
Tostadas de chicharrón con ceviche de cueritos
Esta receta la vi en un programa de tv, y al verla mi espos se le "antojo" y me pidió realizarla, así que la hice para festejar el día del padre, la verdad queda deliciosa, su sabor es inexplicable, espero que se animen a hacerla, se puede usar como aperitivos o entradas, o bien comerlas junto con unos deliciosos frijoles charros.
Paso a paso
- 1
Primero lavamos bien los cueritos, con agua y los dejamos escurrir.
- 2
Picamos en cuadros los jitomates y tomates y colocamos en un traste, se corta la cebolla en "plumas", se pica en cuadros los chiles y se mezcla con lo anterior.
- 3
Se trocea las hojas de cilantro, casi como si se deshojara, no va picado, se pican los cueritos en cuadros pequeños y se mezcla con lo anterior.
- 4
Se muele con nuestras manos el orégano, se exprime el limón y se pone la sal al gusto.
- 5
Opcional: se le puede agregar un poco de aceite de oliva, pero no es necesario.
- 6
Al servir se unta en el chicharrón la crema se sirve el ceviche de cueritos y se espolvorea el queso y a disfrutar.
- 7
Buen provecho, espero sea de su agrado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Wendy le encantará ver cómo quedó.
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