Precalentar el horno a 190ºC, engrasar un molde y forrarlo con la masa, pinchar con un tenedor y hornear 5 min. Escurrir la macedonia de verdura, cortar los tomates a la mitad y la cebolleta en aros finos. Batir los huevos con la leche evaporada, salpimentar y rallar una pizca de nuez moscada, mezclar bien y añadir el queso rallado y la macedonia, remover para mezclar todos los ingredientes, echar la mezcla en el molde, distribuir los tomates y los aros de cebolleta, hornear unos 20 min.

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