Primero, adoban la carne a su gusto.

Luego, en papel aluminio y un recipiente plano ponen la carne molida y la esparce en el papel aluminio, dentro le echan el jamón, el queso y si desean le echan un poco de albahaca.

Luego, con el papel aluminio enrollan la carne, luego retiran el papel aluminio y proceden a envolver la carne en las tiras de tocinetas.

Por último, vuelven a enrollar la carne en la papel aluminio y lo meten en el horno.