Batir a baño maría las yemas con el azúcar y el agua, hasta lograr una consistencia espesa.

Luego retirar del calor y seguir batiendo hasta que llegue a temperatura ambiente y colocar el queso mascarpone y la crema semi batida.

Luego colocar las vainillas previamente pasadas por el café junto con el licor, en una fuente.

Y por último ir haciendo capas de vainillas y la mezcla las veces que ustedes deseen.

Para terminar una vez terminadas las capas polvorear por arriba con cacao amargo y llevarlo a la heladera para que tome frío.