Pancakes o tortitas americanas rellenas de Nutella

Name: Pancakes o tortitas americanas rellenas de Nutella
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr. harina; 250 ml. leche entera; 2 huevos M; 1 cucharada azúcar; 1 1/4 cucharadita levadura química (polvo de hornear); 3 cucharadas aceite de girasol; 250 gr. Nutella u otra crema de chocolate y avellanas; 100 ml. nata montada (crema de leche); 100 gr. chocolate derretido; Frutas en trocitos (fresas, mango, plátano o arándanos)

Pattyscake @cook_2559710

Sevilla - España

Los pancakes, panqueques o tortitas americanas son deliciosas como desayuno y como merienda. A los peques les encantan y además éstas están rellenas de chocolate. ¡¡Van a devorarlas!!

Pancakes o tortitas americanas rellenas de Nutella

Pattyscake @cook_2559710

Sevilla - España

Los pancakes, panqueques o tortitas americanas son deliciosas como desayuno y como merienda. A los peques les encantan y además éstas están rellenas de chocolate. ¡¡Van a devorarlas!!

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Para las tortitas:
200 gr.harina
250 ml.leche entera
2huevos M
1 cucharadaazúcar
1 1/4 cucharaditalevadura química (polvo de hornear)
3 cucharadasaceite de girasol
Para el relleno:
250 gr.Nutella u otra crema de chocolate y avellanas
Para la cobertura:
100 ml.nata montada (crema de leche)
100 gr.chocolate derretido
Frutas en trocitos (fresas, mango, plátano o arándanos)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para el relleno: Primero preparamos el relleno porque tiene que estar congelado. Sobre un papel de horno, repartimos cucharadas de Nutella, formando unos discos de unos 4 cm. de diámetro y un centímetro de grosor.
2

Y dejamos que se congele totalmente.
3

Para las tortitas: Separamos las claras de las yemas. En un bol, mezclamos los ingredientes sólidos. En una jarra, mezclamos la leche, las yemas y el aceite. Montamos las claras a punto de nieve.
4

Mezclamos los ingredientes líquidos con los sólidos sin dejar de remover. Añadimos las claras a punto de nieve con movimientos envolventes para que no se bajen.
5

Dejamos que la masa se haga poco a poco y cuando veamos que tiene bastantes burbujas, ponemos en el centro el disco de Nutella, directamente del congelador. Lo tapamos con una cucharada de masa líquida y le damos la vuelta con cuidado.
6

Ayudarse con la espátula para que no se resbale la mezcla. Hacemos unos 3 minutos y sacamos, apilándolas en forma de torre.
7

Calentamos una sartén antiadherente a fuego medio, y echamos 1/3 taza de la mezcla de tortitas.
8

Derretimos el chocolate en un cazo con un poco de aceite. Y lavamos, pelamos y cortamos la fruta. Echamos la nata por encima de las tortitas, junto con el chocolate y las frutas. Listo para tomar y ¡¡disfrutar!!
9

Montamos la nata (crema de leche) bien fría.