Salsa vinagreta crujiente

Name: Salsa vinagreta crujiente
Cuisine: españolas
Ingredients: Aceite de oliva; Vinagre; Sal; Pimientos; Cebolla o cebolleta; Zanahoria

Las vinagretas no tienen que ser únicamente “vinagre y aceite”, así que hoy vamos a ver una con un toque crujiente gracias a las hortalizas.

Las vinagretas no tienen que ser únicamente “vinagre y aceite”, así que hoy vamos a ver una con un toque crujiente gracias a las hortalizas.

Ingredientes

15 minutos

15 minutos

1

Lavamos el pimiento (o los pimientos) y la zanahoria. Esta última la pelamos.
2

Partimos las hortalizas en trozos pequeños y las añadimos a una coctelera o cualquier fuente en la que podamos mezclar bien.
3

Añadimos un buen chorro de aceite de oliva, vinagre al gusto y una pizca de sal.
4

Mezclamos muy bien todos los ingredientes, por eso os decía lo de la coctelera: si lo metéis en ella agitáis un par de minutos con ganas y queda muy bien. Si no, en una fuente con un tenedor o lo que tengáis.
5

Podéis servirla y comerla en el momento, pero mi consejo es que lo dejéis macerar al menos unas horas. Si es de un día para otro, mejor aún, y sólo tenéis que dejarla en la nevera mientras tanto.