Crema catalana con higos bañados con caramelo líquido
Fácil y una oportunidad para comer más fruta, en este ocazion los higos.
Crema catalana con higos bañados con caramelo líquido
Fácil y una oportunidad para comer más fruta, en este ocazion los higos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte 400 mlleche en un cazo. Añade 5 cucharas con azúcar y cáscara de limón rallada.
- 2
Los 100 mlleche frío restante, vertela en otro cuenco y disuelve el polvo de crema catalana marca Mandarín. Mezcla hasta que esta disuelto por completo.
- 3
Cuando la leche empieza a hervir, aparta el caso del fuego y añade la leche con la polvo de crema catalana. Mezcla con un varilla hasta que toma consistencia.
- 4
Vierte la crema catalana en cuatro boles y coloca por encima los higos cortados en rodajas finas.
- 5
En otro caso, echa el azúcar que quedara caramelizar. Cuando empieza a tomar color, vierte 1 cucharada de agua y deja hervir hasta que toma consistencia de caramelo.
- 6
Baña la crema catalana con los higos con el caramelo líquido.
- 7
Guarda en la nevera unas 2 horas antes de servir.
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