Por un lado pelas, cortas en rodajas las cebollas y las pones a dorar con aceite.

Mientras en una olla pones a dorar los ajos fileteados y la cebolla picada chiquita, una vez que ya están tiernos le incorporas la crema y cuando esta rompe el hervor le agregas el pimentón (si es ahumado mejor), sal y pimienta.

En un bols donde las vas a servir colocas las papas, arriba la crema que recién sacaste del fuego y mezclas bien.

Decora antes de servir con unas cebollas de verdeo salteada