Cortamos el ajo, la cebolla y el pimiento en trocitos. Lo pondremos en una sárten con aceite de oliva virgen extra y rehogamos.

Salpimentar el pollo. Cuando estén pochadas las verduras agregamos el pollo rehogar hasta tenerlo doradito.

Una vez hecha la carne.

Agregamos el arroz y sofreímos un poco.

Agregamos los guisantes y freímos un minuto más.

Agregamos el agua, el azafrán y sal si te hace falta. Movemos y a partir de aquí ya no movemos.

Dejamos hacer el arroz y listo. Luego cortamos el fuego, movemos, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Servimos y listo.