Tarta de Coco y Limón
Buscando una receta con Limón para complacer a mi hijo, encontré ésta deliciosa tarta, la delicada combinación de coco y limón ,quedó espectacular!!#unadulcetentación.
Tarta de Coco y Limón
Buscando una receta con Limón para complacer a mi hijo, encontré ésta deliciosa tarta, la delicada combinación de coco y limón ,quedó espectacular!!#unadulcetentación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol, mezclamos la harina con el azúcar y el coco rallado
- 2
Agregamos la manteca cortada en trozos pequeños y mezclamos hasta formar un arenado
- 3
Agregamos el huevo y mezclamos hasta formar una masa compacta
- 4
Estiramos la masa con un palote entre dos papeles films, dejamos descansar en la heladera por 30 minutos
- 5
Forramos un molde de tarta de 22cm. Y llevamos a horno precalentado de 160 grados por 10 minutos (con peso para que no se infle la masa), sacamos el peso y horneamos por 10 minutos más. Sacamos del horno.Reservar
- 6
Para el relleno: En un bol ponemos el azúcar con la manteca y mezclamos
- 7
Agregamos los huevos de a uno y vamos mezclando con las varillas
- 8
Finalmente agregamos la crema de leche, el zumo de limón, la ralladura de limón y el coco rallado.
- 9
Mezclamos todo bien, y rellenamos la tarta.
- 10
Llevamos a horno de 160 grados por unos 35-40 minutos, ó hasta que al introducir un palillo salga limpio. Enfríar sobre una rejilla.
- 11
Decorar a gusto. Yo aproveché que me quedó merengue italiano de otra torta para decorar.
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